Alimentation ancestrale en Italie & Sardaigne
Base de l’alimentation : les italiens consomment des légumes et des fruits mais surtout du gras animal et des abats. Ils consomment quelques céréales. Ainsi que des fruits de mer et des oeufs. En Sardaigne, du blé dur, du pain de blé dur au levain, des crustacés, peu de poisson, beaucoup de fromage de brebis…